Eine Artikelliste von Hamberger.
Sofort geprüfte Speisekarten bei euren Kunden.
Ein Vorschlag, wie ein Datenaustausch zwischen Hamberger Großmarkt und chiwai konkret aussehen könnte — noch keine bestehende Zusammenarbeit, sondern eine Grundlage für das Gespräch.
Nur China Restaurant Yung und Chichilas Tex Mex sind echte, laufende chiwai-Kunden. Der Makro-Planer dient ausschließlich der Veranschaulichung.
So würde der Datenfluss funktionieren
Hamberger
Artikelliste mit EAN, Allergenen und Zusatzstoffen — die Daten, die ihr ohnehin für eure eigene Kennzeichnungspflicht pflegt.
chiwai
GTIN-Abgleich mit dem Master-Katalog (27.000+ Produkte). Jeder Artikel wird eindeutig, dauerhaft identifizierbar — auch über Lieferantenwechsel hinweg.
Restaurant
Wer bei Hamberger kauft und chiwai nutzt, hat seine Speisekarte in Minuten korrekt gekennzeichnet — ohne eine Zeile selbst einzutragen.
Wie eine einzelne Position aussehen könnte
Gericht „Wok-Ente süß-sauer“ trägt Gluten & Soja automatisch — ohne manuellen Abgleich.
Zwei Seiten, ein Nutzen
- Sofortige Kompatibilität — jeder Kunde, der chiwai nutzt, hat euer Sortiment ab Tag eins korrekt hinterlegt.
- Ein Argument mehr im Verkaufsgespräch — „geprüfte Daten“ als Grund, bei euch statt woanders zu kaufen.
- Keine Mehrarbeit — die Liste, die ihr liefert, pflegt ihr ohnehin für eure eigene Kennzeichnungspflicht.
- Die Verknüpfung zwischen Rezeptzutat und Lieferantenartikel — heute die größte Lücke in der Kalkulation.
- Die Werbung — „wer bei Hamberger kauft, ist bei chiwai in Minuten startklar“ wird aktiv beworben.
- Die Pflege — GTIN-Abgleich, Dublettenprüfung, Aktualisierung bei Sortimentswechsel.
Was heute schon läuft
Warum der Zeitpunkt zählt
Frankfurt, heute
Zwei echte Kunden im laufenden Betrieb — China Restaurant Yung, Chichilas Tex Mex.
DEHOGA-Partnerschaft & Pilot
Vorstellung bei DEHOGA Hessen, danach Rollout auf 20 echte Pilotbetriebe in Frankfurt.
Hessenweiter Rollout
Skalierung über Frankfurt hinaus, sobald sich die Pilotphase bewährt hat.
Wer die Artikeldaten zum Zeitpunkt 0 einbringt, ist bei jedem neuen Pilotbetrieb automatisch mit dabei — ohne für jeden einzelnen Kunden erneut Aufwand zu haben.
Vorschlag für einen ersten Schritt
Kein vollständiger Katalog nötig. Ein kleiner Ausschnitt — zum Beispiel die 50 Artikel, die für ein einzelnes Restaurant relevant sind — würde reichen, um den Ablauf einmal komplett durchzuspielen.