https://chiwai.eu/schema/

iq: — Der Ingrediq-Standard fur Gastronomie-Daten

Namespace-Dokumentation fur das iq:-JSON-LD-Vokabular.

Was ist iq:?

iq: ist ein von chiwai entwickeltes JSON-LD-Vokabular, das schema.org/MenuItem um lebensmittelwissenschaftliche Eigenschaften erweitert. Es macht Nahrwerte, Mikronahrwerte und Allergeninformationen maschinenlesbar — fur Suchmaschinen, KI-Systeme und Anwendungen im Gastgewerbe. Das Prefix steht fur ingredient intelligence.

Properties

Makronahrwerte — Mapping auf schema.org/NutritionInformation

Property	Einheit	Beschreibung
iq:calories	kcal	Brennwert pro Portion (Mapping: schema:calories)
iq:proteinContent	g	Proteingehalt (Mapping: schema:proteinContent)
iq:fatContent	g	Fettgehalt gesamt (Mapping: schema:fatContent)
iq:carbohydrateContent	g	Kohlenhydrate gesamt (Mapping: schema:carbohydrateContent)
iq:fiberContent	g	Ballaststoffe (Mapping: schema:fiberContent)
iq:sugarContent	g	davon Zucker (Mapping: schema:sugarContent)
iq:saturatedFatContent	g	Gesattigte Fettsauren (Mapping: schema:saturatedFatContent)
iq:sodiumContent	g	Natriumgehalt (Mapping: schema:sodiumContent)

Mikronahrwerte — Mineralstoffe, Spurenelemente, Vitamine

Property	Einheit	Beschreibung
iq:sodium	mg	Natrium (Mineralstoff)
iq:potassium	mg	Kalium
iq:calcium	mg	Calcium
iq:magnesium	mg	Magnesium
iq:phosphorus	mg	Phosphor
iq:iron	μg	Eisen (Spurenelement)
iq:zinc	μg	Zink
iq:copper	μg	Kupfer
iq:manganese	μg	Mangan
iq:iodine	μg	Jod
iq:vitaminA	μg	Vitamin A (Retinol-Aquivalent)
iq:vitaminB1	μg	Vitamin B1 (Thiamin)
iq:vitaminB2	μg	Vitamin B2 (Riboflavin)
iq:vitaminB6	μg	Vitamin B6 (Pyridoxin)
iq:vitaminB12	μg	Vitamin B12 (Cobalamin)
iq:vitaminC	μg	Vitamin C (Ascorbinsaure)
iq:vitaminD	μg	Vitamin D (Calciferol)
iq:vitaminE	μg	Vitamin E (Tocopherol)
iq:vitaminK	μg	Vitamin K (Phylloquinon)

Allergen & Diat

Property	Typ	Beschreibung
iq:allergens	Array<string>	EU-14-Pflichtallergene nach LMIV (z.B. [„gluten“, „sesame“, „shellfish“])
iq:dietaryProfile	Array<string>	Diatetische Eigenschaften: low-calorie, low-fat, low-lactose, vegan, vegetarian, gluten-free, high-protein

Metadaten

Property	Typ	Beschreibung
iq:dataSource	string	Datenquelle (z.B. „BLS (Bundeslebensmittelschluessel)“)
iq:calculationMethod	string	Berechnungsmethode (z.B. „ingredient-based“)

Datenquelle & Methodik

Alle Nahrwertberechnungen basieren auf dem Bundeslebensmittelschluessel (BLS), Version 3.02 des Max-Rubner-Instituts (Bundesforschungsinstitut fuer Ernahrung und Lebensmittel).

Die Werte werden ingredient-based berechnet: Jedes Gericht wird aus seinen Einzelzutaten zusammengesetzt, gewichtet nach Rezeptur. Das ergibt eine portionsgenaue Nahrwertberechnung ohne generische Durchschnittswerte.

Maschinenlesbare Kontextdefinition

Zur Verwendung in JSON-LD auf Dish-Pages (schema.org/MenuItem-Erweiterung):

{
  "@context": [
    "https://schema.org",
    {
      "iq": "https://chiwai.eu/schema/",
      "iq:sodium":            {"@id": "iq:sodium",            "@type": "schema:QuantitativeValue"},
      "iq:potassium":         {"@id": "iq:potassium",         "@type": "schema:QuantitativeValue"},
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      "iq:calculationMethod": {"@id": "iq:calculationMethod", "@type": "xsd:string"}
    }
  ],
  "@type": "MenuItem",
  "name": "Beispiel-Gericht",
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  "iq:vitaminC":          {"@type": "schema:QuantitativeValue", "value": 12400, "unitCode": "04"},
  "iq:allergens":         ["gluten", "sesame"],
  "iq:dietaryProfile":    ["low-fat", "high-protein"],
  "iq:dataSource":        "BLS (Bundeslebensmittelschluessel)",
  "iq:calculationMethod": "ingredient-based"
}

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